Je suis doucement en train de monter un petit projet de boulange mobile. Le four est près, le matériel est là, la remorque en construction...

  • Printemps 2026: les premiers pains!
  • Hiver 2025/2026: aménagement de la remorque.
  • Printemps 2025: j'ai enfin acheté un petit camion, et une remorque où y poser le four. Il faut encore le temps que ladite remorque arrive...
  • Automne 2023: cherché un local autour Berne, sans succès.
  • Hiver 2023: soudé le four au Freiwerk à Basel.

Merci à Jonah et aux copain·e·s de l'IBM (l'Internationale Boulangère Mobilisée, réseau Francophone de boulange à la main et au levain), sans qui je n'aurais pas mis les mains dans le pétrin :-)

Le four

Construit sur les plans 6.3 (et les pièces) de l'atelier paysan:

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La remorque

Inspiré de remorques existantes vues en France. Merci au copain qui m'a aidé à souder tout ça!

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