Je suis doucement en train de monter un petit projet de boulange mobile. Le four est près, le matériel est là... il ne manque plus que la remorque et un peu de place!

• Été 2025: aménagement de la remorque... et j'espère les premiers pains?
• Printemps 2025: j'ai enfin acheté un petit camion, et une remoque où y poser le four. Il faut encore le temps que ladite remorque arrive...
• Automne 2023: cherché un local autour Berne, sans succès.
• Hiver 2023: soudé le four au Freiwerk à Basel.

Merci à Jonah et aux copain·e·s de l'IBM (l'Internationale Boulangère Mobilisée, réseau Francophone de boulange à la main et au levain), sans qui je n'aurais pas les mains dans le pétrin :-)

Le Four

Construit sur les plans 6.3 (et les pièces) de l'atelier paysan: